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초이 다이닝

molsi — Sun, 7 Apr 2024 12:12:57 +0900

이미지 발췌: https://choidining.com

오늘은 제가 며칠 전 한국 방문 때 갔었던 혜화대학로점 초이다이닝 리뷰입니다.

글 작성하려고 찾아보니 매장이 20개나 있는 기업이더라고요.

매장 분위기

매장 내부는 보시다시피 일본풍으로 잘 꾸며져 있습니다.

그냥 어디서 가져온 이미지가 아니라 초이 다이닝 메뉴를 잘 드러내면서 또 유쾌한 이미지들로 새로운 느낌을 주어서, 음식 나오는 내내 매장을 둘러보느라 정신이 없었네요.

마제소바, 육회 후토마끼, 초이 뼈돈카츠

아쉽게도 저희 일행은 당시에 약을 복용 중이었기에 술은 못했지만, 하이볼 류가 다양하게 있었어요.

마제소바와 육회 후토마끼, 그리고 뼈돈카츠를 시켰는데요.

생각보다 후토마끼 사이즈가 커서 입 작으신분들은 한입에 먹기 어려우실 거 같다는 생각이 드네요.

물론 저희 일행은 한입컷 가능했습니다. 아무래도 후토마끼 특성상 한입에 넣고 다 먹어야 맛있더라고요.

저희가 시켰던 육회 후토마끼는 한입 먹고 나서 연어 후토마끼를 안시킬 수가 없는 맛이었어요.

맛의 밸런스가 아주 좋았습니다.

저에게는 극호였던 마제소바는 호불호가 갈릴 맛이었어요.

저는 마제소바 특유의 묵직하고 고소한 향신료 맛을 좋아해서 싹싹 긁어먹었어요.

개인적으로 아쉬웠던 뼈돈카츠는 포지션이 좀 애매하다는 생각이 들어요.

고기가 기본 돈까스에 비해 두툼하지만 그렇다고 엄청난 비주얼을 자랑할 정도는 아니고, 기름에 튀긴 것과 어울리는 소스도 느끼함을 잡아주기에는 부족했어요.

새콤함을 더하던가, 묵직함을 더해서 맛의 정체성을 조금 더 잡는 게 좋겠다는 생각이 드네요.

연어 후토마끼

육회 후토마끼를 한입 먹고 바로 그 자리에서 연어 후토마끼를 추가로 시켰습니다.

처음에 꽤 흔한 후토마끼 재료라서 연어를 일부러 안시켰었는데, 상쾌하고 가볍게 마무리되는 연어 후토마끼는 마무리로 좋아서 후회 없이 잘 먹었습니다.

저희는 초이다이닝 혜화대학로점으로 예약 없이 갔는데 정말 운이 좋게도 자리가 바로 나서 앉았어요.

저희 뒤로 자리가 없으셔서 기다리시는 분들이 바로 생기셔서 바쁜 매장이구나 했었는데, 안으로 들어가니 연령층이 정말 다양하게 있었고 특히 부모님과 오신 손님도 계셔서 꼭 데이트뿐만이 아니라도 가족과 방문하기 좋은 곳이라고 느껴졌습니다.

다만 위치가 2층에 있기 때문에 거동이 불편하신 분들에게는 아쉬울 것 같아요. 다른 지역의 매장은 1층에 자리하고 있으니 가까운 매장을 확인하시고 방문하시면 좋겠습니다.

LOCATION

서울 종로구 대학로11길 16 2층

WORKING HOUR

MON-SUN: 11:30 am to 9:00 pm

BREAK TIME: 15:00 pm to 17:00 pm

LAST ORDER: 20:20 pm

PRICE

인당 평균 비용: 20,000 - 30,000원

CONTACT

0507-1373-2047

까페쌍화

molsi — Tue, 2 Apr 2024 10:13:17 +0900

간판 사진 (사진출처: 네이버지도 업체등록사진발췌)

경기도 팽성 외곽에 있는 까페쌍화입니다.

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내부 인테리어 사진

저는 개인적으로 쉬러 갈 때는 프랜차이즈 카페를 잘 가지 않는 편인데요, 그런 저에게 잘 맞는 카페를 찾았습니다.

차가 없으면 가기 힘든 곳에 위치해 있지만, 근처에 사시는 분들이 시간이 되신다면 꼭 한번 방문해 보셨으면 좋을 분위기예요.

전통적인 느낌을 베이스로 현대적인 느낌이 같이 있어서 음료를 주문하고 기다리는 내내 가게 디테일 구경하기가 좋습니다.

메뉴 & 세트메뉴

까페쌍화의 메뉴입니다.

근처에 외국인 분들이 많이 살아서 그런지 기본적으로 모든 메뉴에 영어가 있어서 좋았습니다.

세트메뉴의 구성이 괜찮아 보여서 저는 세트메뉴를 시켰어요.

디톡스 족욕 가격

아무래도 다른 카페와의 차별점이 있다면 이 디톡스족욕이 아닐까요.

한 번에 총 네 분까지 가능하고 프라이빗한 방에 있어서 친구들끼리 가서 족욕과 커피를 함께 즐기실 수 있다는 게 매력적인 포인트입니다.

닭가슴살 샌드위치 세트

족욕을 즐기고 있으니 금방 메뉴를 준비시켜서 직접 가져다주셨어요.

샌드위치가 정말 크고 따뜻하고 맛있어서 천천히 커피와 함께 반쪽만 먹고 다른 반쪽은 잘 가져가서 집에서 또 먹었어요.

내부 인테리어

카페는 아주 따뜻하고 채광이 좋고 잔잔한 분위기에 진정한 힐링을 느낄 수 있게 해주는 공간이었어요.

사장님과 직원 모두 친절하시고 카페를 아끼는 느낌을 받았습니다.

저는 아주 추운 날 이곳을 방문했었는데 따뜻한 마음을 가득 채우고 나올 수 있는 곳이었어요.

LOCATION

경기도 평택시 팽성읍 사거리길 21-40

WORKING HOUR

WED-MON: 10:00 am to 9:00 pm

TUE: CLOSE

PRICE

인당 평균 비용: 10,000 - 20,000원

CONTACT

031-655-7172

Bella Brutta

molsi — Tue, 26 Mar 2024 10:00:31 +0900

입구

시드니 뉴타운에 있는 유니크한 피자집이에요.

입구에서 바라본 바

화덕을 이용하여 피자를 굽는 셰프님들

입구에서 바라본 매장을 보시면 세로로 길게 자리 잡아있고, 앞쪽에는 바를 위치해서 들어오는 손님들이 바로 신선한 분위기를 느낄 수 있게 해 놓았어요.

중간으로 넘어가면 바로 셰프님들이 도우부터 소스와 토핑까지 눈앞에서 피자를 만드시고 화덕에 넣으시는 모습을 볼 수 있습니다.

밑에 장작들이 쌓여있고 도우를 돌리는 모습을 보시다보면 지루하지 않게 음식을 기다리실 수 있을 거예요.

메뉴

메뉴는 꽤 간단합니다.

오히려 적은 메뉴가 더 신뢰감을 주네요.

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사워도우&버터 / 병아리콩 파니스&앤초비 / 스트라치아텔라 치즈

간단하게 애피타이저 겸 시켜본 메뉴예요.

물론 시키지 않고 바로 피자만 드셔도 상관없어요 많은 분들이 그렇게 해요.

하지만 이곳의 사워도우는 파인다이닝처럼 만든 지 얼마 되지 않은 것으로 보통 드시는 것보다 훨씬 부드럽고 사워도우 특유의 풍미를 잘 느끼실 수 있어요.

앤초비는 특유의 향 때문에 저희 그룹에서도 호불호가 갈리는 메뉴였어요. 부드러운 파니스와 함께 사워도우 위에 올려 먹으면 괜찮았어요.

사워도우와 단짝인 스트라치아텔라 치즈는 정말 빠질 수 없죠. 고소하고 크리미한 맛이 좋아서 남겨두었다가 피자 위에 올려 먹어도 좋아요.

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Potato / Margherita / Mortadella / Clam / Calvolo Nero

메뉴판에 있는 총 7개의 피자 중 저희는 다섯 개를 주문했어요.

슬라이드 순서대로, 포테이토, 마르게리타, 몰타델라, 클램, 카볼로 네로입니다.

포테이토 피자에는 관찰레를 추가할 수 있는 옵션이 있는데요, 저는 무조건 추가하는 것을 추천합니다. 관찰레 특유의 기름이 포테이토 피자를 더욱더 고소하게 만들어주면서 로즈마리 향이 너무 느끼하지 않게 만들어줘요.

마르게리타는 이탈리안 피자의 클래식중의 클래식이죠. 안 시킬 수가 없어요.

몰타델라 피자는 이탈리아어로 소세지라는 뜻인데요, 입안에 퍼지는 풍미가 좋아서 개인적으로 제 원픽이에요.

이곳의 시그니처 메뉴인 클램 피자는 짭쪼롬한 클램과 레몬향이 어우러져서 밸런스가 가장 좋은 피자였어요.

마지막으로 카볼로 네로는 몇 년 전부터 꽤 사랑받는 식재료 중 하나죠. 요리했을 때 부드러운 식감과 적은 쓴맛이 향기롭게 어우러지는 데다가 콩피 된 마늘과 아주 잘 어울렸어요.

affogato / granita

식사를 마치고 디저트 메뉴를 주셔서 아포가토와 그라니타 두 가지의 클래식한 메뉴로 골라봤는데요.

두가지 디저트 메뉴 모두, 이곳이 피자를 파는 가게이지만 왜 유명한지 알게 해주는 퀄리티였습니다.

특히 그라니타 안쪽에서 나오는 색다른 맛의 반전이 다른 다이닝 못지않게 맛있었어요.

뉴타운에 방문하셨다면 이 정통 이탈리안 피자의 맛을 제대로 느낄 수 있는 Bella brutta를 꼭 방문해 보시는 것은 어떨까요?

마치 이탈리아의 작은 골목길로 떨어진 듯한 분위기를 자랑하며 아늑하고 분위기 좋은 공간에서 가족이나 친구들과 함께 저녁을 즐기기에 좋습니다.

BELLA BRUTTA

LOCATION

135 King St, Newtown NSW 2042

WORKING HOUR

MON-FRI: 5:00pm to 12:00am

SAT-SUN: 12:00pm to 3:00pm / 5:00pm to 12:00am

PRICE

Estimated cost per person: $20-$40

WEBSITE

https://www.bellabrutta.com.au

BELLA BRUTTA

WINE MENU HERE DINE IN MENU * For gluten allergens we offer a selection of antipasti items. We currently do not offer GF pizza bases. 15% Surcharge on Public Holidays apply. Olives 9 Sourdough & Butter 4pp Jersey Milk Stracciatella 18 Pickled Octopus, Chil

www.bellabrutta.com.au

Izy.Aki

molsi — Sat, 23 Mar 2024 18:57:33 +0900

시드니 서큘러키에 있는 숨겨진 오마카세 맛집, 진짜 숨겨져 있어서 외부에서 찾아가기 긴가민가 했어요.

내부 테이블 세팅. 이곳은 메뉴가 없어요. 어떻게 보면 진정한 오마카세.

매일 재료의 신선도에 따라 메뉴를 조금씩 바꾼다고 하세요.

저는 이곳이 6개월만의 두 번째 방문이었는데, 메뉴가 꽤 많이 달라져있어서 신선했어요.

유자매실주를 주문했더니 이런 유니크한 술잔을 고르라고 하셨어요.

올해가 용의 해라서 저는 용을 골랐어요.

술병을 가지고 오셔서 설명해주셨어요. 기존의 레스토랑에서 쓰는 매실주에는 설탕이 많은데,

이 브랜드는 천연단맛을 끌어올려서 더 새콤하고 깔끔한 뒷맛이 있대요.

첫 번째 디쉬는 오리를 사용한 핑거푸드예요.

두 번째 디쉬는 계란껍데기를 활용한 따뜻하고 풍미 있는 요리예요. 연어알과 시오콘부를 사용했어요.

세 번째 디쉬는 킹피시와 흑마늘을 사용했어요.

다음은 차가운 차완무시입니다. Spanner crab을 사용했어요.

내부 분위기는 꽤 아늑하고 느낌 있어요. 데이트하기 좋은 곳.

버터와 함께 숯불에 구워진 블랙타이거 새우는 풍미가 아주 좋았어요.

크리미한 소스와 바삭한 팽이버섯 튀김이 정말 잘 어울렸고, 배추도 입 안에서 부드럽게 사라지는 느낌이 좋았어요.

꽈리고추를 얹은 오리구이입니다. 오리는 자칫 냄새나기 쉬운데 전혀 가금류 특유의 냄새 없이 부드럽게 구워졌어요.

세 종류의 스테이크로 마무리되는 메인코스입니다.

스테이크 종류는 우설, 등심과 갈비예요.

소스로는 레몬, 와사비, Yuzu 와사비와 spicy miso입니다.

김치는 백김치와 목이버섯무침이 나와요. 특히 백김치가 진짜 맛있어요.

예전 방문 때 듣기로, 김치는 셰프님 어머님의 레시피라고 하세요. 이런 백그라운드 스토리텔링이 재미있어서인지 더 맛있게 먹었어요.

마지막으로 주신 디저트예요. 직접 만드신 위스키푸딩과 아이스크림이에요.

위스키를 사용한 푸딩을 이곳에서 처음 먹어봤는데 거부감 없이 잘 녹아들었어요.

제가 방문했을 시기가 밸런타인데이쯤이라서 초콜릿을 주시더라고요.

이런 섬세함이 진짜 감동이에요.

시드니에 많은 오마카세 레스토랑이 있지만, 진정한 의미를 가지고 하는 곳이 과연 얼마나 될까요?

그런 면에서 이곳은 단 네 명의 직원이 일을 하고 있지만 모두들 자신의 일에 자부심을 가지고 하고 있는 게 느껴지네요.

IZY AKI

Kappo Yakiniku Dining.

LOCATION

Cadmans Cottage Stairs, 106 B George Street, The Rocks, Australia

WORKING HOUR

WED-SAT: 5:00pm to 10:00pm

SUN-TUE: CLOSE

PRICE

Full Omakase $180

5 Course Omakase $100

WEBSITE

https://izyaki.com.au

Kappo Yakiniku at The Rocks – by Darren Templeman

Located at award winning Daintree housed inside Sailors Home at the Rocks, Izy.Aki by Chef Darren Templeman (Atelier, O bar and Dining) is an izakaya style bar serving Kappo Omakase and the restaurant carries all the hallmarks of a back street bar in Osaka

izyaki.com.au